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火龙果麻薯豆沙面包

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:41 阅读:7935

用料

高筋面粉320克
细砂糖30克
黄油20克
3克
火龙果汁155克
鸡蛋液48克
酵母3克
麻薯馅
糯米粉105克
纯牛奶180克
30克
黄油20克

火龙果麻薯豆沙面包?(一次发酵❗❗❗❗)的做法

  1. 麻薯馅蒸30分钟

    火龙果麻薯豆沙面包?(一次发酵❗❗❗❗)的做法 步骤1
  2. 加入黄油揉至黄油吸收

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  3. 麻薯馅做好了

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  4. 豆沙馅

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  5. 火龙果汁,不加水

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  6. 除黄油和酵母外,面团材料揉成团,冰箱冷藏1小时以上

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  7. 冰箱里拿出来的面团状态

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  8. 加入酵母揉至这样的状态

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  9. 这样的状态加黄油

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  10. 加入黄油后揉至这样的状态

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  11. 手套膜

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  12. 整形

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  13. 麻薯馅分成12份

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  14. 面团也分成12份

  15. 取一个面团擀开,铺上麻薯馅,最后加红豆沙

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  16. 这样捏好

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  17. 发酵至两倍大

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  18. 发酵后已经变色。发酵好

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  19. 筛上面粉

    火龙果麻薯豆沙面包?(一次发酵❗❗❗❗)的做法 步骤19
  20. 用切割刀?切自己喜欢的图案

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  21. 预热烤箱160度中层烤23分钟,全程盖锡纸

    火龙果麻薯豆沙面包?(一次发酵❗❗❗❗)的做法 步骤21
  22. 出炉啦

    火龙果麻薯豆沙面包?(一次发酵❗❗❗❗)的做法 步骤22
  23. 撒的粉有点多

    火龙果麻薯豆沙面包?(一次发酵❗❗❗❗)的做法 步骤23