本来是不打算做这个柚子皮糖的，但是看着那么好的皮，丢了浪费，闲着也是闲着。
一个柚子的皮，切成条状，如图。

过水灼一下，2-3分钟，除去苦涩味道。（也可以浸泡半个小时，除水。）

灼好之后，用手把多余水份榨干，如图。

然后把榨干水的柚子皮加入奶锅，水过面（也可以加入200克水），加入白糖一起。

慢慢熬

慢慢收汁

基本成形，总算看到“光明”了?

熬至8成就可以关火，等着上霜了。开始以为这样不像，没上霜，其实让它凉一下，霜就上好了?

来一点柚子皮水，很是味道?

这里跟大家说明一下，为什么会有两种颜色:1.收汁到8成的时候，是左边的样子，自然上霜图?；2.因为怕不上霜，取了一部分收汁8成柚子皮，放入微波炉叮了6分钟的成品图?，一样很好吃?。