鲜虾开背入锅煮熟后剥壳，入冰箱冷藏

2汤匙鱼露、2汤匙白糖、1汤匙甜辣酱、2汤匙米醋、6汤匙凉白开拌匀成酱汁，加适量对切的小青柠拌匀冷藏

绿色的葡萄番茄一切为四。其实是水果番茄就可以了，只不过这种绿色的葡萄番茄比较特别（特别贵）

虾仁、剥好的柚子、烤过的腰果、花生碎、对切的绿番茄、珊瑚生菜、酸木瓜丁和酱汁拌匀

充分拌匀就完成了，直接装盘

先来说颜色，红的绿的，还有透明的柚子，看起来就特别的清爽

再来说味道。鱼露、甜辣酱、小青柠是非常经典的东南亚口味，整个沙拉就是有着热带水果的甜味和解腻的酸甜酱汁的组合，再加上烤过的腰果和花生碎丰富了口感，真是一不小心就吃完一整盘哦，夏末秋初吃，真是再合适不过了。