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百香果柚子雪媚娘

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:40 阅读:7925
消耗奶油第一名

百香果柚子果酱太多怎么办?

那就试试雪媚娘吧!

用料

❄️表皮所需食材
糯米粉50克
白糖25克
玉米淀粉(可有可无)15克
牛奶85克
黄油10克
❄️内馅所需食材
百香果柚子酱100-110克
淡奶油150克
熟糯米粉少许

百香果柚子雪媚娘的做法

  1. 50g糯米粉+25g白砂糖+15g玉米淀粉(可有可无)+85g牛奶,搅拌均匀

    裹上保鲜膜,扎几个洞,蒸25分钟

    百香果柚子雪媚娘的做法 步骤1
  2. 百香果柚子果酱,就是泡茶的那种,不要大块柚子果肉,一点点没事

    150g奶油打发,不小心打的有点过了....

    加入果酱,混合均匀,放冰箱冷藏

    百香果柚子雪媚娘的做法 步骤2
  3. 糯米蒸熟之后,加入黄油,糅合均匀,放凉,用保鲜膜包起来冷藏1小时以上

    百香果柚子雪媚娘的做法 步骤3
  4. 锅中倒一些糯米粉,干炒至微微发黄,像图14一样就可以盛出

    冷藏好的糯米团表面沾上熟糯米粉

    百香果柚子雪媚娘的做法 步骤4
  5. 糯米团切块,这里可切成4-6块,看个人口味

    揉团,擀面杖擀成薄皮(⚠️多撒熟糯米粉!不然容易沾手和砧板)

    没模具就用酱料小碟就行,铺一层保鲜膜,一层糯米皮,再挤上一些之前拌好的奶油

    四周收口,再保鲜膜裹起来

    百香果柚子雪媚娘的做法 步骤5
  6. 软软糯糯的雪媚娘就完成啦!

    百香果柚子雪媚娘的做法 步骤6

小贴士

⚠️多撒熟糯米粉!多撒熟糯米粉!多撒熟糯米粉!不然糯米皮很容易沾手和砧板
⚠️果酱可替换成其他果酱,水果碎或者奥利奥碎,就变成其他口味的雪媚娘啦
⚠️做完,尽快吃掉,外皮容易变硬哦