百香果柚子雪媚娘
消耗奶油第一名
百香果柚子果酱太多怎么办?
那就试试雪媚娘吧!
百香果柚子果酱太多怎么办?
那就试试雪媚娘吧!
用料
❄️表皮所需食材 | |
糯米粉 | 50克 |
白糖 | 25克 |
玉米淀粉(可有可无) | 15克 |
牛奶 | 85克 |
黄油 | 10克 |
❄️内馅所需食材 | |
百香果柚子酱 | 100-110克 |
淡奶油 | 150克 |
熟糯米粉 | 少许 |
百香果柚子雪媚娘的做法
50g糯米粉+25g白砂糖+15g玉米淀粉(可有可无)+85g牛奶,搅拌均匀
裹上保鲜膜,扎几个洞,蒸25分钟百香果柚子果酱,就是泡茶的那种,不要大块柚子果肉,一点点没事
150g奶油打发,不小心打的有点过了....
加入果酱,混合均匀,放冰箱冷藏糯米蒸熟之后,加入黄油,糅合均匀,放凉,用保鲜膜包起来冷藏1小时以上
锅中倒一些糯米粉,干炒至微微发黄,像图14一样就可以盛出
冷藏好的糯米团表面沾上熟糯米粉糯米团切块,这里可切成4-6块,看个人口味
揉团,擀面杖擀成薄皮(⚠️多撒熟糯米粉!不然容易沾手和砧板)
没模具就用酱料小碟就行,铺一层保鲜膜,一层糯米皮,再挤上一些之前拌好的奶油
四周收口,再保鲜膜裹起来软软糯糯的雪媚娘就完成啦!
小贴士
⚠️多撒熟糯米粉!多撒熟糯米粉!多撒熟糯米粉!不然糯米皮很容易沾手和砧板
⚠️果酱可替换成其他果酱,水果碎或者奥利奥碎,就变成其他口味的雪媚娘啦
⚠️做完,尽快吃掉,外皮容易变硬哦
⚠️果酱可替换成其他果酱,水果碎或者奥利奥碎,就变成其他口味的雪媚娘啦
⚠️做完,尽快吃掉,外皮容易变硬哦
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