柚子的皮，把外面黄色的去掉，留下白色的部分，切丁

放锅里煮，这一步主要是去苦，喜欢带点苦的当然可以省略，不喜欢苦的就要多煮几次，煮开了沥水，再煮，反复个四五次这样

不去苦的小伙伴只要煮道柚子皮变得有点透明就可以了

锅里加水和冰糖，把冰糖煮化

加入柚子一起煮，煮到水变粘稠时要经常搅拌

等锅边开始泛白沫的时候就可以关火了，这时候的柚子像团浆糊，倒出来放盘子里摊平，放凉

放凉后就可以搓成小球，我就随便捏了捏，码进烤盘

烤箱160度90分钟，时刻注意，温度高了会糊掉

出锅，金黄色，口味甜中带点苦，十分独特，吃起来有点脆有点糯～这不是鸡米花哦，是柚！子！糖！

装进罐子

还真是好像鸡米花哈哈哈，这是柚！子！糖！