面粉、糖、酵母、牛奶、盐、淡奶油混合，揉成一个球后加入黄油，揉至扩展阶段。

取出按照3:2:1的比例分成三份。

最大的那份里面加入草莓粉（西瓜瓤），中型面球加入抹茶粉（西瓜皮），还剩下一个白色球。

面团发酵至两倍大

粉色面团擀平，撒上巧克力豆（西瓜籽），我撒的看起来多，其实还是少了。

粉色的面团卷成毛巾卷。
白色面团也擀平，红白色面团的长度要一样（大概是吐司盒的长度）

白色面团包裹红色面团，口一定要收紧。

绿色面团也擀平，注意长度保持一致。

绿色面团包裹住白色，口也要收紧。

包裹好

放入土司盒，二次发酵。
35度，一个小时左右，发到八分满

下面开始做咖啡酱，牛奶，细砂糖，速溶咖啡，淀粉倒入锅中。

开小火，不停的搅拌，直到形成粘稠状。

装入裱花袋，晾凉。

吐司发酵完成后，烤箱预热上下火175度，35分钟。
不要盖盖子，上色后盖锡纸。

烤完晾凉后，切片，挤上咖啡酱。

切成西瓜形状就可以啦。