酸辣西瓜皮
夏天正是吃西瓜的好时候，但是吃了西瓜的同时，我们常常忽略了西瓜皮也有其非常好的营养价值，西瓜皮清甜爽口，有清热解暑的功能哦，所以我们一定不要丢掉它呀。
用料
| 西瓜皮 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 蒜泥辣椒酱 | 适量 |
| 凉水 | 适量 |
酸辣西瓜皮的做法
1、买了一个6斤的西瓜。
2、用勺子挖出西瓜。
3、西瓜皮刨皮。
4、切成大小差不多的小块。
5、切成丝，用盐腌制出水。
6、洗干净挤干水分。
7、把挤干水分的西瓜皮放入密封容器里面，倒入适量的凉开水，倒入白醋，冰糖，盐，蒜泥辣椒酱等搅拌均匀。
8、放冰箱冷藏保存。
9、腌制一晚上已经很入味了，酸甜辣的味道更清口，适合夏季下饭哦。
10、直接拿来当零食吃也挺好哦。
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