山楂清洗干净

山楂去核放入锅内，加适量水，将山楂煮软。加入冰糖粉至融化，趁热加入破壁机打成泥

这是破壁机打成泥后的状态

将打好的泥放入不粘锅中，最小火慢炒。从下往上翻拌。炒制过程中可加少量玉米油，增加光泽度。

炒至抱团后，加入麦芽糖继续翻炒。炒制过程中可拿出一小块儿放入冷水中，试一下是否变硬，变硬了就可以出锅了

炒好的山楂放在油布上反复按压

将一小块儿山楂搓成球放入模具中，放入冰箱冷冻一下，脱模即可