山楂椰枣豆沙
本人特爱吃馅,又想吃枣泥,奈何网上卖的枣泥放很多油糖,就想着自己弄个风味豆沙馅,正好结合枣泥。山楂片可以增添风味,椰枣可以代替糖,更香甜~真是绝配组合!纯枣泥只能做枣糕,因为太甜了哈哈!那些卖的枣泥还放糖,是真不适合空口爱吃馅的人。
用料
清水 | 克看着加 |
山楂片 | 克一小把 |
椰枣 | 颗8-10 |
红豆 | 克四小把 |
山楂椰枣豆沙的做法
黑椰枣枣泥味香浓。黄椰枣白糖味。都很甜。都?不用很多就比放一堆糖还甜。
就四把红小豆,按自己量大约摸来。我是逐步加水。靠干继续加水。
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干到什么程度看个人喜好。喜好湿的就多放点水。逐步加量错不了。
这样类似于蜜豆。在加水用木铲撵一捻压一压就成泥。也可以破壁机放点水打。
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就普通蒸煮模式,切记不要用高压锅。那样会变成红豆水泡着红豆皮。
小贴士
适量就行,没什么特定的规格,爱吃酸就多放点山楂,相反就少量当调味,椰枣就代替糖可以多放毕竟不用放糖,红豆自然是主食材,比例1:2:3差不多这样理解即可。根据自家电饭锅和红豆吸水量来。别煮成汤就行。不需要油。不用高压锅。普通电饭煲就行。时间没限制。看个人喜好添水干湿度粘稠度。
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