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美颜养身—木瓜红枣煲鲫鱼汤（易上手）

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:38 • 阅读：7932
木瓜➕红枣➕白鲫鱼
有事没事喝喝，补补更健康

用料

生鲜白鲫鱼1条约350克
木瓜半个
红枣5颗
姜6片
盐少许
料酒1匙羹
煎蛋1个

美颜养身—木瓜红枣煲鲫鱼汤（易上手）的做法

  1. 白鲫鱼洗净，掏去腹内黑膜，撒少许盐，一勺料酒，腌5分钟

    美颜养身—木瓜红枣煲鲫鱼汤（易上手）的做法 步骤1

  2. 腌鱼同时，开始处理其他食材，红枣划一刀，姜切片，木瓜切块备用，准备烧一壶开水

    美颜养身—木瓜红枣煲鲫鱼汤（易上手）的做法 步骤2

  3. 厨房纸巾吸干鱼的水分，保持干爽

    美颜养身—木瓜红枣煲鲫鱼汤（易上手）的做法 步骤3

  4. 热油下姜片爆香，下鱼大火煎一分钟，翻面继续大火煎一分钟后，调小火煎透至两面金黄

    美颜养身—木瓜红枣煲鲫鱼汤（易上手）的做法 步骤4

  5. 淋入开水，这一步很关键，高温与高温碰撞作用下，鱼汤才会牛奶白

    美颜养身—木瓜红枣煲鲫鱼汤（易上手）的做法 步骤5

  6. 继续大火滚煮5分钟的状态

    美颜养身—木瓜红枣煲鲫鱼汤（易上手）的做法 步骤6

  7. 加入红枣，木瓜，大火煮开后转小火煮10分钟的状态

    美颜养身—木瓜红枣煲鲫鱼汤（易上手）的做法 步骤7

  8. 加入煎蛋，小火煮约15分钟的状态

    美颜养身—木瓜红枣煲鲫鱼汤（易上手）的做法 步骤8

  9. 因有红枣，汤汁逐渐发红

    美颜养身—木瓜红枣煲鲫鱼汤（易上手）的做法 步骤9

  10. 关火加入少许盐调味

    美颜养身—木瓜红枣煲鲫鱼汤（易上手）的做法 步骤10

  11. 出锅，开始享用吧，喝汤吃鱼～～

    白鲫鱼刺多，小心食用，我一般食用肚子与头部的肉

    美颜养身—木瓜红枣煲鲫鱼汤（易上手）的做法 步骤11

小贴士

煎鱼时注意热油，不粘锅更方便操作
一定要用开水哦～
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