老规矩 大合照来一张～

(其中有一盒牛奶只有半盒 所以我菜谱写的是400ml 其实500ml也没关系哒 多点少点都问题不大～)

木瓜洗干净 沿虚线 对半切开

去籽

图中我小圈圈里的这种白色的籽
也一定要清理干净哦～真的很苦的

去皮 可以用刨子刨 还是很容易操作的

切片 要厚度均匀哦

再切块

可以几片叠在一起切 这样效率比较高

做甜品的话 小一点比较好入口
切大了也无所谓 自己家吃～

木瓜块 装碗备用～

锅中煮水 煮很多很多水

水开 下170g西米～

喜欢吃西米的 加到200g西米也可以哒

大火煮开后 转中火or中小火

锅盖 压一条缝 继续煮 需要人看着 万一火大了 容易扑

期间可以开盖搅拌一下 防止粘底

大约煮20分钟

可以看到已经是非常粘稠的状态了 表面都是大泡泡 西米此时已经开始变得隐隐约约了 但是中间还有小白心
(不知道你们能不能get我的意思哈哈哈)

关火再焖20分钟

这是焖20分钟以后 西米的状态 已经全透明啦～

西米过冷水 放在碗里 用水漾着 备用

锅洗干净

倒入400ml椰浆

400ml牛奶

30g冰糖或者白糖

切记！用小点的冰糖！我这个冰糖太大了！后来又砸成小的！整个过程太痛苦了呜呜呜 或者大家用白糖也可以哦～

再倒入刚刚准备好的西米

(筛子里为啥有牛奶 是因为照片是补拍的 倒西米的时候我忘拍了...)

木瓜适量～想吃多少放多少～

中心火 小煮个5-10分钟

我妈妈还有外婆喜欢煮的软软的木瓜 所以会煮久一点～我更喜欢木瓜水果的口感 所以最多也就煮个三五分钟，甚至夏天有的时候都不煮?随心啦～

冬天就吃热的

夏天还可以冰一冰再吃！想一想就很爽！