书中成品如图所示。

准备原料。

洋葱1/4个，切细丝。加盐略腌一下。

牛油果一个，去皮去核切片，放在碗底。

洋葱腌过后用水冲洗，然后挤干水分，放在碗中。

蟹肉掰散开。

柠檬切开挤汁。

柠檬汁1大勺、酸奶油1大勺、蛋黄酱1大勺，加上洋葱和蟹肉，磨入适量黑胡椒末，拌匀。

洋葱蟹肉酱铺在牛油果上面。

欧芹1根切碎。

铺在最上面，完成。