准备好原材料；

将熟透的牛油果对半切开，挖出牛油果肉。牛油果一定要熟透，否则一来不能捣碎，二来做出来的面包会有苦涩味；

将牛玉果肉捣碎，有些颗粒没关系；

将所有材料都倒入搅拌桶一起搅拌；

搅拌至扩展阶段，可以拉出透明有韧性的薄膜；

然后将榛果碎揉进面团，可以加自己喜欢的坚果哟～然后整理成团后进行基础发酵一个小时；

待面团发酵至两倍大，手指戳洞不回缩即可；

将面团分为63克/个的小面团，大约可以分10个；然后滚圆，松弛20分钟；

松弛好的面团，再次排气滚圆；

这款德国进口博世8系蒸烤一体机功能非常强大，加热方式共有12种，其中最赞的还是4D热风模式，多层烘焙时，可以让每一层每一个都受热均匀，烤出色泽口感一致的美味来；
对于烤面包来说烘烤的同时可以进行蒸汽辅助实在是太棒的功能了。对于欧包来说喷不喷蒸汽，效果相差是很大的，有了这个功能可以让面包蓬发能力更好，做出外酥内软且更好看的面包哟！

这款蒸烤一体机内腔空间非常大，有71L大容量，最多可同时烤4层，最下面三层的阻尼推拉门杆操作手感特别好，可以自动将烤盘送进烤箱，防止烫伤，非常人性化！

然后放进蒸烤一体机中进行最后的发酵30-40分钟，选择生面团发酵功能，调整温度时间即可；

面团膨胀到两倍大；

取出后表面撒粉，割口；

放入220度预热、蒸汽辅助2级的蒸烤一体机中，内部湿润的蒸汽能让面包膨胀的更好，并且在面团表面形成水膜，最后结成酥酥脆脆的外壳～

然后选择顶部/底部加热，蒸汽辅助3级，12分钟即可。

面包在烤箱中长势喜人；

超级圆鼓鼓的牛油果面包出炉啦！

刚出炉时表面坚硬，稍凉以后，特别柔软哟～抹上黄油或者夹上牛油果酱、培根香肠都非常搭！