貝果對半切開，放一片芝士，焗爐預熱350度（華氏），焗8分鐘。

打一個蛋，加少少鹽，少少牛奶，約一茶匙。打勻，放油炒，見到雞蛋結塊就關火或小火，用余熱炒熟蛋。備用。

牛油果一個去核、去皮。

用叉子壓碎、加少少鹽、黑胡椒碎、橄欖油，拌勻。
如果家里有檸檬再擠滴檸檬汁進去。

焗完出嚟是這樣的，不是用這碟子放入焗爐焗的，用烤盤鋪上錫紙焗。

放上炒好的雞蛋、牛油果醬。

蓋上帽帽，就完成啦⋯⋯