牛油果曲奇
用料
| 黄油 | 75克 |
| 低筋粉 | 140克 |
| 糖 | 30克 |
| 全蛋液 | 20克 |
| 盐 | 0.5克 |
| 可可粉 | 1克 |
| 抹茶粉 | 1克+2克 |
牛油果曲奇的做法
准备好所有材料：
低筋粉140g、黄油75g、糖30g、盐0.5g、全蛋液20g、可可粉1g、抹茶粉1g+2g
黄油软化用刮刀翻拌至细腻
加入糖粉、盐混合均匀
加入蛋液混合均匀，加入低筋面粉
揉成光滑的面团
面团分成大中小三个面团
分别加入抹茶粉和可可粉
135g+1g抹茶（果肉）
80g+2g抹茶（果皮）
40g+1g可可（果核）
可可面团搓成15cm长，冷藏
浅绿色大面团擀大，包可可卷好，冷藏
我偷懒了没冷藏?
深绿色包浅绿色，整成牛油果形状
救命?不知道为啥我的果皮裂开了…
冷冻30分钟，切0.8cm厚
160度，8分钟翻面，再10分钟左右，即可
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