橙桃玫瑰虾球㊙️简单美味又高颜值
在饭店吃到过一次橙汁虾球，为它的颜值和口味所折服，回家后便开始研究家庭版做法。这不，做了几次反响不错，赶紧来记录一下。
用料
| 鲜虾或虾仁 | 200克 |
| 新的橙桃浓缩汁 | 20毫升 |
| 料酒 | 一勺 |
| 清醋 | 一勺 |
| 姜丝 | 一小把 |
| 橙子 | 一个 |
| 彩色小番茄 | 少许 |
橙桃玫瑰虾球㊙️简单美味又高颜值的做法
准备好食材，家里没有鲜虾，用的虾仁，把它提前解冻，彩色小番茄洗净，切些姜丝备用w
我买的虾仁背部是抽肠的，但肚子还有一根，也要抽去
然后用刀在背部轻轻划开，不要划断，这就是开背，煎的时候就会卷起来变球形
虾仁加姜丝，料酒，清醋和盐腌制片刻
倒去多余的汁水，加入20ml浓缩橙桃汁再腌制20分钟
等待的时候把橙子如图切开，挖去橙肉备用
锅里起油锅、可以油稍多一点，把腌制好的虾仁放入锅里煎至两面金黄色
捞出控油，利用橙子壳摆盘即可
酸酸甜甜的口感，高颜值的摆盘，家里来人做上一份，绝对拿得出手吧！
成品图
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