橙子味不足？怎么才能做出橙子味浓郁的小戚风？
最近喜欢上了橙子味浓郁的蛋糕
百忙之中抽出时间来给大家写个菜谱
那我们先来看配方
百忙之中抽出时间来给大家写个菜谱
那我们先来看配方
用料
| 蛋黄部分 | |
| 鲜榨橙汁 | 60g |
| 橙皮削 | 1个 |
| 玉米油 | 30g |
| 低筋粉 | 70g |
| 玉米淀粉 | 3g |
| 蛋黄 | 3个 |
| 蛋清部分 | |
| 蛋清 | 3个（50克左右的鸡蛋） |
| 细砂糖 | 60g |
| 柠檬汁 | 8g |
橙子味不足？怎么才能做出橙子味浓郁的小戚风？的做法
首先准备3个新鲜的鸡蛋不要用土鸡蛋，把蛋清蛋黄分开
开始先把橙皮刮入碗中
橙子榨汁榨好过滤碗中和橙皮混合均匀
加入植物油搅拌均匀（不要用有味道的花生油啊等等）
蛋糕粉和玉米淀粉过筛加进去搅拌均匀
加入蛋黄搅拌均匀（就是戚风的做法很简单）
下面蛋黄部分就完成了
开始准备蛋清的打发
所有材料放入厨师机准备打发(当然手持的也可以哦）
打发至鸡尾状偏硬一点
然后开始混合
取三分之一第一次混合均匀
第一次搅拌一定均匀第二次才好搅拌
第二次翻拌要稍微轻一点翻拌均匀即可挤入模具
挤入模具8分满左右即可
被我挤的有点满了哈哈
挤了12个还多了一点可以用硬的纸杯装了烤出来
开始烘烤上火170下火165烘烤放中层
烤20-25分钟左右即可出炉
出的时候使劲摔两下然后马上脱模
否则会收缩严重
最后冷却撒点防潮糖粉装饰一下上菜哈哈
好了本次菜谱就写完了
最后要注意看小贴士哦！
小贴士
对了知道为什么什么要写橙子的菜谱吗
做橙子菜谱为啥要加橙子皮
下面就给你科普一下
化痰降逆
橙子皮是很好的中药材，
晒干后储存起来，
如果出现痰多咳嗽的现象，
可以取出适量的橙子皮泡水饮用，
能有效化痰降逆。
消食和胃
橙子皮除了化痰的功效外，
还能起到消食的作用。
杀鱼蟹毒
如果吃海鱼、螃蟹等海鲜出现中毒现象时，
可以先泡上一杯橙子皮水，
也能解杀鱼蟹毒。
治胸膈气滞
橙子皮具有很好的理气化痰功效，
所以出现胸闷气滞的情况时，
用橙子皮泡茶喝能起到不错的效果。
清新提神
橙子皮中含有大量的香精油，
散发出淡淡的橙子香，具有清新空气，
提神醒脑的作用。
尤其是在密闭的空间中效果更明显，
比如坐长途车时，
如果晕车可以在身边放几片橙子皮。
最重要的一个是护发美容
将橙子皮放入热水中，
用它来洗头可以使头发光滑柔软。
另外橙子皮可以用来洗脸，
有美白皮肤的功效
做橙子菜谱为啥要加橙子皮
下面就给你科普一下
化痰降逆
橙子皮是很好的中药材，
晒干后储存起来，
如果出现痰多咳嗽的现象，
可以取出适量的橙子皮泡水饮用，
能有效化痰降逆。
消食和胃
橙子皮除了化痰的功效外，
还能起到消食的作用。
杀鱼蟹毒
如果吃海鱼、螃蟹等海鲜出现中毒现象时，
可以先泡上一杯橙子皮水，
也能解杀鱼蟹毒。
治胸膈气滞
橙子皮具有很好的理气化痰功效，
所以出现胸闷气滞的情况时，
用橙子皮泡茶喝能起到不错的效果。
清新提神
橙子皮中含有大量的香精油，
散发出淡淡的橙子香，具有清新空气，
提神醒脑的作用。
尤其是在密闭的空间中效果更明显，
比如坐长途车时，
如果晕车可以在身边放几片橙子皮。
最重要的一个是护发美容
将橙子皮放入热水中，
用它来洗头可以使头发光滑柔软。
另外橙子皮可以用来洗脸，
有美白皮肤的功效
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