准备步骤：
1.切片五花肉
2.西红柿切丁
3.蟹味菇洗干净。

将食用油烧热，然后放入切好片的五花肉开始炒，待肉熟后，放入葱姜，料酒煸炒。

放入切好丁的西红柿和蟹味菇（可选：放入少许糖）翻炒几下，然后等待西红柿出水，蟹味菇被煮软。

然后根据个人口味，放入生抽，（可选：老抽，上色用），咸盐，翻炒后倒入温水。水量看情况而定，可以多加些。

煮至沸腾状态，打入蛋花，即可关火。根据个人口味，可放入白胡椒，香油，香菜。到这里，卤就算完成了，煮好面条，放上卤，开始享受美味吧！