杏仁炒葫芦瓜
妈妈教我的，姥姥跟她最爱吃的菜，其实我也喜欢?
用料
| 西葫芦 | 2个小的或1个大的 |
| 甜杏仁 | 1个葫芦3-4个杏仁（根据葫芦配比） |
| 盐 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 耗油 | 少量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 白砂糖 | 少量 |
| 蒜蓉 | 适量 |
杏仁炒葫芦瓜的做法
西葫芦对半切开，再对半切块，改刀成图片样
准备剥好的甜杏仁
将杏仁改刀切成小块
热锅倒凉油，油烧开转中小火放入杏仁，煸炒出香味以后，放入杏仁翻炒
依次放入适量盐，适量花椒，少量耗油
翻炒均匀以后加入适量水
盖锅盖开中火炖煮
中途开过盖搅拌，根据水量调整火的大小，汤汁变少以后加入少量糖提鲜，放入蒜末，出锅前放入适量鸡精
翻炒收汁以后就可以出锅啦。杏仁炒西葫芦就完成了，好好享用吧?（喜欢汤的可以不收那么干）
