豌豆尖摘去老杆，只留嫩尖。
清洗干净，沥干备用。（不用沥的特别干，留一点点水）
蒜切片备用
起锅烧油。少放点油。
大火把锅烧热。倒入蒜片。注意蒜片别糊了。
马上倒入豌豆尖。
翻炒均匀
放入两勺鸡精。
翻炒均匀，全程两三分钟就能出锅了。
出锅啦，特有的清香
