香辣西葫芦
喜欢香辣味的干锅菜，能吃辣的可以多放点绿线椒和小米辣，还有老干妈和香辣酱，香辣味重些更过瘾?
用料
| 嫩西葫芦 | 1个 |
| 猪肉片 | 适量 |
| 绿线椒 | 1个 |
| 小米辣 | 1个 |
| 葱姜蒜 | 各少许 |
| 老干妈 | 少许 |
| 香辣酱 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 白糖（可不放） | 1丢丢 |
香辣西葫芦的做法
炒熟的猪肉片备用
葱姜蒜、红绿椒切好备用
老干妈和香辣酱混合备用
一个嫩西葫芦对半切开，半个再切开，成四瓣，用刀去掉中间的瓤
每瓣切成三段，切两段也行，尽量粗细均匀，用盐腌20分钟杀水
腌好的西葫芦段清洗一遍
稍微挤去水分控干
热锅冷油放入葱姜蒜红绿椒和猪肉片炒香
倒入西葫芦段
放入老干妈混合酱
倒点料酒和生抽翻炒一会儿即可出锅
（喜欢用白糖提味的也可以出锅前放一丢丢白糖）
非常好吃下饭哦！
