韩式拌饭
拌饭?真的很百搭,可以根据家人的口味选择喜爱的食材,会让小朋友吃下很多的蔬菜哦(*^o^*)。。。
用料
肥牛肉 | 200克 |
菠菜 | 6颗 |
香菇 | 3个 |
金针菇 | 100克 |
蘑菇 | 3个 |
黑木耳 | 5小朵 |
胡萝卜 | 半根 |
洋葱 | 半个 |
鸡蛋 | 1个 |
米饭 | 一大碗(三人量) |
白糖 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
香油 | 2勺 |
韩式辣椒酱 | 2勺(可根据自己接受的辣度调整用量) |
白芝麻 | 1勺 |
雪碧 | 3勺 |
(建议还可以搭五花肉,虾?,鱿鱼?豆芽,西葫芦,生菜,辣白菜)^o^ |
韩式拌饭的做法
牛肉,五花肉,虾?,鱿鱼?大家可以随意搭配
蔬菜可根据食用的人数和喜好调整用量
金针菇卡牙,上有老下有小,所以我喜欢切小段段(o^^o)
食材切丝切片备用
勺子?大小如图。。砂糖一勺
生抽一勺
香油二勺
清净园辣酱二勺(因为有小朋友所以减量了,个人觉得来三勺没问题??)
白芝麻一勺
雪碧再来3勺(忘拍了\(^o^)/)酱汁可以稍稀一点,这样在拌饭的时候更容易拌得均匀有味道
食材的处理。 一、可白水煮熟(蛋还是得煎成5一8成熟哦\(^o^)/) 二、少油煸炒(很少的油),个人觉得在不考虑美观为了省时,可以一起煸炒所有素食食材。当然也可以分别炒,提醒大家如果容易出水的食材尽量炒干水分,拌饭的口感会更好一些哦。除了肥牛在炒至的过程中加了一勺生抽和一勺耗油,其它食材可以不用添加调味料。
将炒好的食材铺在米饭?上,淋上之前调好的酱料,根据米饭和食材的用量可以选用大一点的容器,方便搅拌均匀哦。
搅拌搅拌,多搅多拌,拌均拌匀。。美味?
- 上一条: 西葫芦饼(西葫芦塌子)
- 下一条: 西葫芦饼