夏日开胃菜 凉拌鸡丝（手撕鸡）
夏天的开胃菜，调一手好料汁可以凉拌一切！今天是凉拌鸡丝！
用料
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 香菜、小葱、蒜 | 如下 |
| 花椒、辣椒粉、白芝麻（油泼辣子） | 如下 |
| 生抽、醋、白糖、盐 | 适量 |
夏日开胃菜 凉拌鸡丝（手撕鸡）的做法
准备鸡胸肉，胡萝卜（半根），黄瓜，香菜，葱，辣椒面，四瓣蒜
锅里放适量水烧开，加葱姜料酒，放鸡胸肉大火煮五分钟，关火焖十分钟，捞出冷却撕条。胡萝卜、黄瓜切丝，小葱、香菜、蒜切好备用
碗里放辣椒粉、白芝麻。锅里热油，放花椒，烧到油冒烟倒一点到碗里，搅拌一下，再倒入剩余的油搅匀。
待油冷却加生抽、醋、白糖各一勺，准备好的蒜末，少许盐，料汁就调好了。然后拌匀倒入鸡丝配菜里，再次拌匀即可
一道香辣开胃的凉拌鸡丝，美味又简单，非常适合减脂期间解馋
小贴士
鸡胸肉也可以很好吃，凉拌一下好吃无负担。可以用鸡腿肉，口感会更好。
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