秋葵土豆泥
之前网上看小视频觉得造型好漂亮，就自己动手试试，调整了自己喜欢的口味，家人说挺好吃的，开心～（第一次在这里分享菜谱，写的不够清楚的可以指正哈）
用料
| 秋葵 | 10根 |
| 土豆 | 2个（约750g） |
| 火腿肠 | 1根 |
| 黄油 | 30g（看个人口味添加） |
| 香菜 | 适量（看个人口味添加） |
| 香葱 | 若干 |
| 盐 | 适量 |
| 蚝油 | 1汤匙 |
| 酱油（生抽） | 1汤匙 |
| 玉米淀粉 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
| 熟白芝麻 | 一小撮 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
秋葵土豆泥的做法
备好要用的食材，调味品我放不下就没在照片里了哈，广大厨友们自己参考下～
土豆洗净削皮切片，放入锅中蒸熟
（参考时间20分钟）
秋葵过水焯熟
继续将要用的食材进行进一步加工处理：
1、火腿肠切丁
2、香葱、香菜切细段
3、焯水后的秋葵切厚片（大概0.5cm的厚度）请尽量快切，以免横切面造型破损，后将切好的片沿着碗或者小盆的内沿贴好，放置一旁
4、黄油隔水加热化开（不喜欢黄油的可以不加）
调和土豆泥（将切好的火腿肠丁，香菜，小部分的香葱叶，黄油，适量盐，适量白胡椒粉加入）
均匀拌匀土豆泥，中间可以适当尝下口味，咸了淡了自己调整，喜欢辣的口味可以自己加辣椒粉拌匀。
将调味拌匀好的土豆泥放入摆好秋葵造型的碗中或者盆中，用手压平，拿好一个平盘，准备倒扣。
倒扣放置3-5分钟左右，这中间的时间可以制作浇淋表面的芡汁了
芡汁：（忙着做就忘了拍照了，见谅）
锅中导入适当油，将剩余的小葱放入热油锅中炸香，加入一汤匙酱油（生抽），一汤匙蚝油，再加入玉米淀粉和清水调好的勾芡汁，煮开，会得到略微浓稠的芡汁。将芡汁泼在立好造型的秋葵土豆泥上，撒点白芝麻，就完成了～
享受美食吧?
小贴士
注意：
1、我的菜谱分量合适3～4个人吃，如果2人吃会偏 多，自己调整土豆分量的话，调味用量也请根据自己口味适当增减
2、黄油，香菜等有些人不爱加，可以不加，我喜欢奶香味，所以加点黄油和香菜，我觉得挺好吃的
3、焯水的秋葵是洗净后整根放入，焯熟后再切片，切好片的秋葵再去焯水会没造型，还会粘粘的，切记
1、我的菜谱分量合适3～4个人吃，如果2人吃会偏 多，自己调整土豆分量的话，调味用量也请根据自己口味适当增减
2、黄油，香菜等有些人不爱加，可以不加，我喜欢奶香味，所以加点黄油和香菜，我觉得挺好吃的
3、焯水的秋葵是洗净后整根放入，焯熟后再切片，切好片的秋葵再去焯水会没造型，还会粘粘的，切记