花蛤用清水洗净，加盐浸泡吐沙3小时

口蘑去蒂、洗净备用

平底锅放油，打入鸡蛋，煎至两面金黄

盛出煎蛋后放入丝瓜炒软备用

汤锅倒油，放入口蘑煎制一面金黄

翻面朝下，盖盖煎至出水

打开盖子后，用锅铲将口蘑切成小块

加入适量清水煮开

水开后加入丝瓜和煎蛋，再次煮开

最后倒入洗净的花蛤，煮至花蛤全部开口即可

通常做汤我最喜欢的就是后面的几步，把之前准备好的食材全部倒入锅中，看着锅里的汤汁慢慢咕嘟，这个过程也是相当治愈

蒸碗汤没有加一点调味料，鲜味的主要来源就是口蘑的汁水和花蛤自带的鲜美，喝上一口慢慢品味，也能尝出淡淡的咸味，这也要归功于小海鲜的花蛤。