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小美一锅三菜（冬瓜海鲜羹、粉丝蒸花蛤、剁椒杂菇）

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:28 • 阅读：7923
小美最实用的就是一锅三菜
这个组合很适合夏天清爽的搭配
天气热需要开胃又简单的烹调方法

用料

冬瓜海鲜羹材料
小干贝（4-5粒泡水备用）
冬瓜 去皮切块500克
蛋白一个
蟹肉棒3根
盐适量
芹菜末
粉丝蒸花蛤
粉丝一把、泡软备用
花蛤250g
料酒10g
蒜一瓣切碎
蚝油5g
辣椒?️少许（也可以用辣椒酱）
生抽10g
油10克
剁椒蒸杂菇
综合菇类300g
剁椒酱2大匙

小美一锅三菜（冬瓜海鲜羹、粉丝蒸花蛤、剁椒杂菇）的做法

  1. 准备好食材，干贝和粉丝先用温水泡开，蛤蜊清洗干净，冬瓜去皮切块

    小美一锅三菜（冬瓜海鲜羹、粉丝蒸花蛤、剁椒杂菇）的做法 步骤1

  2. 粉丝里加入料酒10g、蚝油、蒜末、生抽、姜丝和油10g

    小美一锅三菜（冬瓜海鲜羹、粉丝蒸花蛤、剁椒杂菇）的做法 步骤2

  3. 加入花蛤，稍微拌一下放蒸锅里备用

    小美一锅三菜（冬瓜海鲜羹、粉丝蒸花蛤、剁椒杂菇）的做法 步骤3

  4. 各种菇放盘子里，多少都行，只要放的下，放上两勺剁椒酱

    小美一锅三菜（冬瓜海鲜羹、粉丝蒸花蛤、剁椒杂菇）的做法 步骤4

  5. 放蒸盘里盖上蒸锅盖备用

    小美一锅三菜（冬瓜海鲜羹、粉丝蒸花蛤、剁椒杂菇）的做法 步骤5

  6. 干贝放入主锅里

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  7. 再加入冬瓜块

    小美一锅三菜（冬瓜海鲜羹、粉丝蒸花蛤、剁椒杂菇）的做法 步骤7

  8. 设定30秒/反转速度4，打碎

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  9. 然后加水800g

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  10. 盖上盖子，架上蒸锅组，设定22分钟/varoma/速度1

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  11. 时间到以后取下蒸锅组

    小美一锅三菜（冬瓜海鲜羹、粉丝蒸花蛤、剁椒杂菇）的做法 步骤11

  12. 冬瓜汤里放进切段的蟹肉棒，加一点盐，设定3分钟/100度/反转速度2，煮一下

    小美一锅三菜（冬瓜海鲜羹、粉丝蒸花蛤、剁椒杂菇）的做法 步骤12

  13. 同时从盖口缓缓加入一颗蛋白，食用前撒点白胡椒粉，和芹菜末

    小美一锅三菜（冬瓜海鲜羹、粉丝蒸花蛤、剁椒杂菇）的做法 步骤13

  14. 蒸好的粉丝蒸花蛤

    小美一锅三菜（冬瓜海鲜羹、粉丝蒸花蛤、剁椒杂菇）的做法 步骤14

  15. 剁椒杂菇

    小美一锅三菜（冬瓜海鲜羹、粉丝蒸花蛤、剁椒杂菇）的做法 步骤15

  16. 冬瓜海鲜羹

    小美一锅三菜（冬瓜海鲜羹、粉丝蒸花蛤、剁椒杂菇）的做法 步骤16
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