步骤详细好做又好吃的冬瓜丸子汤
一个冬瓜一周吃了两次～真的吃不够，最喜欢把冬瓜和粉丝煮到软烂，冬天喝上这么一碗太舒服了?。以下用量刚刚好是家里妈妈，奶奶和我三个人的食量，供大家参考。有任何疑问都欢迎评论留言！（非专业厨师，非常小白的做法～也欢迎大家前来指导）
用料
| 冬瓜 | 300-500g |
| 猪肉 | 250g |
| 葱 | 少量（如下图） |
| 姜 | 少量（如下图） |
| 生抽 | 适量（如下图） |
| 盐 | 适量（如下图） |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 料酒 | 适量（如下图） |
| 鸡粉 | 有则放没有不用放 |
| 胡椒粉 | 少量（如下图） |
| 香菜 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
步骤详细好做又好吃的冬瓜丸子汤的做法
【准备1】这里我准备了两顿的肉馅儿，可以根据喜好放一点虾仁，有颗粒感也好好吃！只想吃一顿见上述【用料】的量即可，照片可以不参考～
【准备2】爱吃粉丝放一卷，提前温水泡一下
【准备3】把冬瓜切5mm左右厚片，更容易熟
【搅打肉馅】我还把准备的虾仁切小块，可不放
【肉馅调味】葱姜切小末，小勺生抽四勺，料酒两小勺
【肉馅调味】放半小勺胡椒粉，打入一个鸡蛋
【搅拌肉馅】用筷子顺着一个方向搅拌，搅一会就会上劲儿了（煮出来不散）
【用料下锅】锅中水开下入冬瓜
全程我都在用这一个小勺，加入半勺鸡粉，适量生抽（直接拿瓶倒就可以，生抽颜色不会太深）
冬瓜煮开把火调到最小或者关火下入肉丸，用勺子也行用手挤也可以
都下入肉丸后开至中火，煮开后八分钟，这时候尝尝汤的味道咸淡，适量加点盐。不加粉丝可以关火了了
加粉丝在这时候放入，粉丝非常容易软烂的，锅开两分钟就好
出锅前放入半勺胡椒粉
关火加香菜
可以吃啦！太幸福了！！
