冬瓜洗净，不去皮，切块

排骨+冷水+姜片+料酒，焯水，捞去浮沫

排骨捞出，温水洗净

拿一把薏米，放锅里炒一下。

炒至微微发黄

用水洗净，沥干

热水（温水）+排骨+薏米+料酒+姜片，放入炖锅，炖煮。

我用的炖锅，有设定好的炖汤按键，按一下就行。如果没有炖汤功能，差不多把大火把水烧开后，再小火炖30分钟左右。

放入冬瓜+胡萝卜（可放可不放)+红枣（可放可不放），小火焖煮20-30分钟。

主要看冬瓜有没有软！

上桌前放点枸杞，煮个2-3分钟，放盐，尝味，完成。

完成