青岛人做的正宗冬瓜蛤蜊
作为一个青岛人最擅长的就是各种海鲜啦，今天介绍一下最正宗的一个口味吧
用料
| 盐 | 一小勺 |
| 油 | 适量 |
| 蛤蜊 | 750克 |
| 冬瓜 | 一段 |
| 香菜 | 一颗 |
青岛人做的正宗冬瓜蛤蜊的做法
超市买的冬瓜一段削皮切片，蛤蜊是换好水的洗洗控水
把锅烧干
倒花生若干5成热，倒入控干水的蛤蜊，如果有水油蹦出来太烫人
不停翻炒，炒到蛤蜊开口
倒水没过蛤蜊
倒一大勺子满满的（我家是这么大的
直接倒入冬瓜翻炒一下
盖锅盖计时10分钟，铲子可以轻易把冬瓜
撒入香菜碎
这样做汤都是浓白的，出锅尝尝咸淡
当当当出锅喽
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