鸡丝拌豇豆
现在是豇豆季节，今天做一道鸡丝拌豇豆，豇豆一定要开水焯烫熟，有喜欢的朋友可以试试！
用料
| 鸡胸肉 | 1/2块 |
| 姜片 | 3片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 豇豆 | 1把 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 小米椒 | 1个 |
| 盐，花椒粉，鸡精，白砂糖 | 各3克 |
| 酱油 | 3勺 |
| 醋 | 5勺 |
| 鲜辣露 | 1勺 |
| 香菜 | 1根 |
鸡丝拌豇豆的做法
鸡胸肉冷水下锅，放入姜片，料酒，大火烧开，转中火煮15-20分钟，可以用筷子轻松插入即可
捞出清水洗净
撕成细丝摆在盘中
豇豆洗净，切成2/3指节长度，备用
小锅烧水，水开后放入豇豆，煮5-8分钟，一定要把豇豆煮透
捞出过冷水
沥干水分，和鸡丝放在一起
依次放入盐，花椒粉白砂糖，鸡精
倒入酱油3勺，醋5勺
倒入一勺鲜辣露
放上切碎的香菜和小米椒
再加一勺香油
拌匀即可盛盘
清爽美味
