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蒜蓉烤茄子

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:25 • 阅读：7928
超爱烧烤店的烤茄子，满满的蒜香加上软糯的茄子肉，拿来拌饭真的超绝！用空气炸锅做烤茄子太方便了，味道不输烧烤摊的烤茄子哦！
‼️另外配方中的蒜蓉酱也可以用来蒸蒜蓉粉丝虾，扇贝，鲍鱼等蒜蓉类的蒸菜，完全是百搭款蒜蓉酱

用料

紫茄子2条
蒜瓣150克

?蒜蓉烤茄子?｛空气炸锅食谱｝的做法

  1. 茄子洗净，表面喷上食用油，入空气炸锅200℃烤20分钟左右，把茄子烤软！

    ?蒜蓉烤茄子?｛空气炸锅食谱｝的做法 步骤1

  2. 蒜瓣用料理机打碎，炒锅开中火，放入60克食用油，炒蒜蓉的油不能太少，油润润的蒜蓉酱才好吃

    ?蒜蓉烤茄子?｛空气炸锅食谱｝的做法 步骤2

  3. 中小火将蒜末炒软加5克白糖，2勺生抽，半勺蚝油翻炒均匀即可关火

    ?蒜蓉烤茄子?｛空气炸锅食谱｝的做法 步骤3

  4. 成品的蒜蓉酱特别香

    ?蒜蓉烤茄子?｛空气炸锅食谱｝的做法 步骤4

  5. 茄子20分钟后已经烤软了，具体时间根据茄子大小而定，不够软再多烤几分钟即可

    ?蒜蓉烤茄子?｛空气炸锅食谱｝的做法 步骤5

  6. 用刀把茄子中间划开，把炒好的蒜蓉酱放上去，再次送入空气炸锅烤5.6分钟即可。
    另外一个茄子我切了一点小米辣放蒜蓉酱里拌了拌，孩子们吃不辣的那个茄子。
    如果家人都吃辣。可以炒蒜末就直接放小米辣哦。

    ?蒜蓉烤茄子?｛空气炸锅食谱｝的做法 步骤6

  7. 出锅后撒上一点孜然粉和葱花即可

    ?蒜蓉烤茄子?｛空气炸锅食谱｝的做法 步骤7

  8. 下饭好菜

    ?蒜蓉烤茄子?｛空气炸锅食谱｝的做法 步骤8
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