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一整个仅523大卡❗️ 无油低卡轻乳酪蛋糕

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:36 • 阅读：7967
一定要记得冷藏！更好地保证细腻绵密的口感～
一整个热量523大卡！平均每个87大卡！
解馋又低卡！赶紧码住❗️

用料

鸡蛋3个
低筋面粉20克
玉米淀粉10克
牛奶40克
代糖35克
希腊酸奶120克
柠檬汁几滴

一整个仅523大卡❗️ 无油低卡轻乳酪蛋糕的做法

  1. 食材准备

    一整个仅523大卡❗️ 无油低卡轻乳酪蛋糕的做法 步骤1

  2. 蛋清蛋黄分离，希腊酸奶＋牛奶＋蛋黄搅拌顺滑
    筛入低筋面粉、玉米淀粉Z字形搅匀至无干粉

    一整个仅523大卡❗️ 无油低卡轻乳酪蛋糕的做法 步骤2

  3. 蛋白挤入几滴柠檬汁，分三次加入代糖
    打至湿性发泡
    取1/3蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀

    一整个仅523大卡❗️ 无油低卡轻乳酪蛋糕的做法 步骤3

  4. 再倒入剩下的蛋白中翻拌均匀
    倒入底部包上锡纸的6寸模具中

    一整个仅523大卡❗️ 无油低卡轻乳酪蛋糕的做法 步骤4

  5. 水浴法140度60分钟（模具底部垫深烤盘＋温水），烤好焖20分钟

    一整个仅523大卡❗️ 无油低卡轻乳酪蛋糕的做法 步骤5

  6. 取出震出热气晾凉，脱模后冷藏4小时以上

    一整个仅523大卡❗️ 无油低卡轻乳酪蛋糕的做法 步骤6

  7. 冷藏好后切开开吃！

    一整个仅523大卡❗️ 无油低卡轻乳酪蛋糕的做法 步骤7

  8. 绵软可口

    一整个仅523大卡❗️ 无油低卡轻乳酪蛋糕的做法 步骤8

  9. 平均每个87大卡！

    一整个仅523大卡❗️ 无油低卡轻乳酪蛋糕的做法 步骤9

小贴士

1. 希腊酸奶可以选择用无糖酸奶过滤一晚上！
2. 冷藏?️保存2天
3. 懒得过滤希腊酸奶可以选择用浓稠酸奶160g，就不需要加希腊酸奶和牛奶啦！（如果买的带糖分的浓稠酸奶代糖可以减少用量）
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