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面片汤，面片爽滑筋道又柔软，汤汁鲜美

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:24 • 阅读：8009
在这个已经变冷的秋日，来一碗香喷喷热乎乎的面片汤吧，吃饱喝足身体暖和了，忙碌了一天的疲惫似乎也就消失了～

这是和b站的阿曼达老师学的方子，做了好多次了，超级棒！

用料

面粉200克
水100克
油（加入水中）适量
盐（加入水中）适量
汤底
西红柿2个
葱花适量
洋葱半个
水适量
盐适量
生抽适量
蚝油适量
香油适量

面片汤，面片爽滑筋道又柔软，汤汁鲜美的做法

  1. 面粉200克放入容器中

    面片汤，面片爽滑筋道又柔软，汤汁鲜美的做法 步骤1

  2. 油和盐不用太多，加入水中

    面片汤，面片爽滑筋道又柔软，汤汁鲜美的做法 步骤2

  3. 把油盐水倒入面中揉成团

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  4. 醒一会儿揉一会儿

    面片汤，面片爽滑筋道又柔软，汤汁鲜美的做法 步骤4

  5. 直到揉光

    面片汤，面片爽滑筋道又柔软，汤汁鲜美的做法 步骤5

  6. 揉成粗细均匀的长条

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  7. 把面揪成拇指长的小段，放入冷水中浸泡四十分钟到一个小时

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  8. 准备配菜，西红柿两个切成小块，洋葱半个切丝，鸡蛋一个打散

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  9. 锅中倒入适量油，烧热，放入葱花炒香，放入西红柿

    面片汤，面片爽滑筋道又柔软，汤汁鲜美的做法 步骤9

  10. 西红柿加入适量的水炒出汤汁

    面片汤，面片爽滑筋道又柔软，汤汁鲜美的做法 步骤10

  11. 加入生抽蚝油盐洋葱翻炒几下

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  12. 加水

    面片汤，面片爽滑筋道又柔软，汤汁鲜美的做法 步骤12

  13. 开始扯面啦～面扯多长看你自己，喜欢长一点的就扯长点喜欢短一点的就弄短一点，因为面片很薄所以放入汤中一下子就煮熟了

    面片汤，面片爽滑筋道又柔软，汤汁鲜美的做法 步骤13

  14. 放入打散的鸡蛋，香油就可以出锅辣！

    面片汤，面片爽滑筋道又柔软，汤汁鲜美的做法 步骤14

  15. 撒上点葱花，开吃！

    面片汤，面片爽滑筋道又柔软，汤汁鲜美的做法 步骤15
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