准备好姜蒜，拍烂
肉切丝，加入淀粉，姜蒜，生抽，盐少量，搅匀
甜椒切丝，放入锅中炒（锅里不需要放油）
加点盐，炒差不多两分钟捞出备用
热油，拌好的肉丝下锅
加入一勺豆瓣酱翻炒
差不多出油
加入备好的甜椒
加一点鸡精
翻炒一分钟均匀即可
