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金鲳鱼干炒饭

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:23 • 阅读：7955
金鲳鱼是非常具有营养价值的鱼类产品，益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效。昨天剩下挺多剩饭的，今天打算炒个饭，用上金鲳鱼干来炒的饭，有晾晒过后的油脂香味，比起普通炒饭，香上一个层次。大家不妨一起来学习一下！
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用料

金鲳鱼干半边
鸡胸肉一块
彩椒2个
白米饭一碗
蒜瓣适量

金鲳鱼干炒饭的做法

  1. 准备好材料：彩椒，鸡胸肉，白米饭，金鲳鱼干，鸡蛋、蒜瓣

    金鲳鱼干炒饭的做法 步骤1

  2. 洗净材料，将彩椒、蒜瓣、鸡胸肉，金鲳鱼干切粒

    金鲳鱼干炒饭的做法 步骤2

  3. 将鸡蛋敲进碗里面，搅打均匀

    金鲳鱼干炒饭的做法 步骤3

  4. 冷锅热油，下蒜瓣爆香

    金鲳鱼干炒饭的做法 步骤4

  5. 将鸡胸肉放进去，炒至变色后，倒进碟子里面，备用

    金鲳鱼干炒饭的做法 步骤5

  6. 再次烧油后，将彩椒放进去翻炒几下

    金鲳鱼干炒饭的做法 步骤6

  7. 将金鲳鱼干放进去一并翻炒

    金鲳鱼干炒饭的做法 步骤7

  8. 放进碟子里的鸡胸肉放回锅里面，翻炒均匀

    金鲳鱼干炒饭的做法 步骤8

  9. 将白米饭放进锅里面，翻炒

    金鲳鱼干炒饭的做法 步骤9

  10. 翻炒均匀后，加入蛋液，再次翻炒

    金鲳鱼干炒饭的做法 步骤10

  11. 翻炒至蛋液包裹着米饭就可以出锅了

    金鲳鱼干炒饭的做法 步骤11

小贴士

1.注意炒饭的时候不要粘锅
2.鸡蛋要搅打过后才放进去，这样会让每一粒米饭都裹上蛋液
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