不粘平底锅上，倒入一点油，尽量少，然后均匀后开大火。

油炸起来后转小火，过一会儿后倒入一个鸡蛋，等鸡蛋两分熟的时候，放入另一枚鸡蛋，不要挨在一起。

加葱花，将鸡蛋翻面。等六分熟的时候每个加一勺白砂糖，尽量铺均匀。过一会儿继续翻面。

我是等九分熟的时候继续的，按照个人爱好口味挑选几分熟的时候继续吧！九分熟的时候加酱油，铺满锅一层就够。然后再加入锅面1/5的水。

好啦蛋黄九分熟蛋白全熟的鸡蛋好啦！早上，加杯温奶味道更好啊～筷子挑开蛋黄，软软的味道刚刚好～甜甜的，很符合不爱吃蛋的小孩的口味！