夜宵霸屏:香辣海鲜烩,味道真的绝了!
在夏季的宵夜大军里,除了麻辣小龙虾,还有一道美食也常居不败之地,它就是香辣海鲜烩。每次吃宵夜这道就是必点菜,它的食材五花八门,总有一样是你心头好,香喷喷端上桌,麻辣鲜香的香气就直扑鼻息,一秒唤醒酷暑天的胃口。 眼下正是贝类鲜虾肥美的季节,肉质更是鲜嫩无比,在家三两下炒一盘,一次就能吃个过瘾。
用料
鲜虾 | 100克 |
蛏子 | 100克 |
白贝 | 150克 |
馋嘴牛蛙酱 | 80克 |
莴笋片 | 100克 |
黑木耳 | 100克 |
食用油 | 适量 |
清水 | 300克 |
夜宵霸屏:香辣海鲜烩,味道真的绝了!的做法
蛏子和白贝浸泡吐干净沙
莴笋片和黑木耳焯水后捞出备用
鲜虾烫熟捞出备用
白贝和蛏子入开水烫开口后,洗净备用
锅中下油,加入馋嘴牛蛙酱和水煮开,咕噜咕噜的香气真的太香了
加入鲜虾,白贝和蛏子煮到入味,浅尝一口,香掉眉毛
取出装盘在莴笋片和黑木耳上,另起一锅,爆香干辣椒花椒,淋在海鲜上即可
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