崽吖,嗦了这碗粉喽!
小时候妈妈最常做的快手米粉,几乎不用学,看也看会了。五六岁的我,已经可以给家人煮几碗几乎一模一样的粉了。你比那时的我大那么多,一定看一遍就会啦~哈哈哈哈
用料
米粉 | 一碗的量 |
盐 | 少许 |
葱花 | 少许 |
辣椒面 | 小勺 |
蚝油 | 小勺 |
生抽 | 小勺 |
猪油 | 小勺 |
崽吖,嗦了这碗粉喽!的做法
葱花、辣椒面放碗里,盐撒在葱花上
猪油烧热泼在辣椒面上(这一步可以省略,直接用辣椒油,不吃辣椒可用猪油或者芝麻油、色拉油替代。)
加入生抽和蚝油,喜欢醋的可以放点,我家的配方没有醋。
粉煮好了先盛一勺煮粉的汤到碗里,搅匀,再把粉夹到碗里。(粉也可以换成挂面,龙须面最好了。)
开吃!可以煎个蛋铺在上头。
小贴士
作为一碗素粉,猪油是点睛之笔。