家常红烧鸭脖
用料
| 鸭脖 | 3根 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 八角，香叶，桂皮，干辣椒 | 各少量 |
| 老抽，生抽 | 各勺 |
| 油，料酒，冰糖，姜片，芝麻 | 适量 |
家常红烧鸭脖的做法
鸭脖化冻
洗净后剁小段
加点料酒，焯水后洗净
锅里加点油，放入姜片和香料，小火煸香。
挖一点豆瓣酱加入，小火也炒一下
加入鸭脖，炒1分钟
加一碗热水，生抽各老抽，3粒小冰糖。豆瓣酱和酱油都是咸的，最后等下还要收汁，所以汤水不要很咸。
小火炖30-40分钟。
开中大火把汤汁收干，可以尝一下味道，不够咸就加点盐。
装碟后撒点芝麻
追剧的时候，当零食啃一个，可香啦！
