超好吃的不辣鸭脖
从来吃鸭脖都是辣的，而且很辣，作为一个兰方人都接受不了的辣！最近听闻鸭脖也能自己做，家里人不爱吃辣，于是去掉了配方里的辣椒，味道也很好，大家都能吃到好吃的鸭脖了！
用料
| 鸭脖 | 2斤 |
| 葱姜 | 适量 |
| 冰糖 | 20克 |
| 老抽 | 2勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 花椒 | 10粒 |
| 盐 | 3克 |
| 料酒 | 5勺 |
| 蚝油 | 3勺 |
| 各种香料 | 适量 |
超好吃的不辣鸭脖的做法
鸭脖洗净切成小段
水中放姜片烧开
放入鸭脖，水煮开后再煮两分钟
捞出鸭脖，洗去浮沫
炒锅中放入油，5成热，放入葱姜，各种大料，种类越多越好，味道越好
炒大约2分钟，炒出香味后加清水2斤
再加入生抽，老抽，糖，盐，耗油，料酒
放入鸭脖，盖上盖煮半小时
半小时后香味四溢，捞出鸭脖，风干半小时
＃这一步很重要，不可省略哦＃
再放回汤汁中泡12小时，很多配方里这样就可以吃了，但我比较喜欢骨头都炖酥的效果，所以会放电饭锅煮一遍，这样更入味好吃
捞出，开吃！吃不完的可以放保鲜袋冷冻
下次吃的时候微波炉热一下就OK了~
小贴士
香料一般有八角，桂皮，香叶，丁香，花椒，肉蔻，小茴香，可根据实际情况调整，用量根据个人口味，一般大的放一两块，小的放四五粒，很多网购鸭脖，店里会配送香料包