超简单绝味鸭脖
在某音看到的一个做鸭货的方法，经改良以后记录一下备用。
用料
| 鸭脖 | 2斤 |
| 葱 | 半根 |
| 姜片 | 6片 |
| 花椒 | 8克 |
| 麻椒 | 5克 |
| 干辣椒 | 5个～20个 |
| 料酒 | 2勺 |
| 啤酒 | 300ml |
| 八角 | 3个 |
| 香叶 | 2片 |
| 桂皮 | 2块 |
| 小茴香 | 2克 |
| 冰糖 | 70克 |
| 豆瓣酱 | 45克 |
| 生抽 | 135克 |
| 老抽 | 65克 |
超简单绝味鸭脖的做法
准备两斤鸭脖（也可以是其他鸭货，鸡翅也可以）洗干净，锅中加水，料酒，一克花椒，三片姜，少许葱焯一下鸭脖。
在砂锅（或者炒锅）里面放入焯好洗净的鸭脖，然后把其余材料全部加入锅中，并添加沒过鸭脖的水，大火烧开转小火慢炖半个小时。
半小时后可以在锅中加入其他一些素菜，如土豆片，藕片，粉皮，将其炖熟后关火焖一个小时。就可以开吃啦！
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