剁椒泡鸭舌
老公和儿子都爱吃鸭舌，可是外面街上买的都是添加剂泡的，没办法，只好劳驾老妈子我出马了！
用料
| 鸭舌 | 克 |
| 姜 | 片 |
| 料酒 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 剁椒 | 勺 |
剁椒泡鸭舌的做法
先把市场买的鸭舌清洗干净，把喉管去除，卤货店的都是没有去的，觉得脏?
再用清水冲洗一下，我是每个都用水洗一遍，轻度洁癖，请谅解哦！
锅里放入清水、鸭舌、姜块以及料酒，大火煮开，捞去浮沫，小火再煮下
出锅后清水冲洗，放入准备好的冰水中浸泡
剁椒酱自己做
用料理机磨配料做剁椒酱
剁椒酱不错吧
加入生抽、料酒、盐拌匀
再把剁椒酱加入拌匀浸泡2个小时以上即可，隔夜更好入味
