藤椒味鸭舌
以前特别喜欢吃乐山赵鸭儿的卤味，有了小美我也可以做这个味道了哦
用料
| 藤椒油 | 10克(根据自己喜好酌情更改) |
| 姜 | 10克 |
| 生抽 | 30克 |
| 糖 | 5克 |
| 八角 | 2瓣 |
| 茴香 | 少许 |
| 山奈 | 1个 |
| 香叶 | 2片 |
| 生藤椒 | 10克 |
| 鸭舌 | 300克 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 料酒 | 30克 |
| 老抽 | 2克 |
| 清水 | 100克 |
| 糖 | 5克 |
藤椒味鸭舌的做法
鸭舌放入网锅，加水没过网锅1/2处，5分钟/50度/速度5，焯水。时间到取出，用水冲干净
50克油，姜10克，新鲜藤椒，3分钟/V/反转小勺爆香
主锅内加入香叶，八角，桂皮 山奈，鸭舌，料酒30克，清水90克，20分钟/V/反转小勺，全程开盖
音乐响起，滴入藤椒油10克，3秒/反转1.5，即可出锅
享用
- 上一条： 不放味精的鸭舌头杠杠滴
- 下一条： 酱香鸭舌