取适量鸭舌清洗干净，倒入料酒，生抽，生姜，大蒜腌制十五分钟。
倒入锅中，可乐基本淹没鸭舌，放入干辣椒，大火烧开转小火煮15分钟，再转大火收汁即可。注意收汁的时候要不断搅拌鸭舌，确保所有鸭舌都有汤汁包裹着。（喜欢麻辣的可以加重庆麻辣火锅底料，喜欢甜的可以加一点蜂蜜，还可以撒一点白芝麻更美观）
