简单粗暴，将鸭舌洗干净，大葱切段，生姜切片，一起放入碗中，撒上食盐，稍微比做菜的多一些

再倒入料酒，研制一小时以上

起锅烧水，冷水倒入碗里的鸭舌和葱姜，开火煮

水开后，再朱十分钟，鸭舌即可捞出

佐料是：醋+芥末+酱油，但我这次鸭舌的盐放的够了，佐料都没蘸。口味和盐水鸭的口味一样