美极风味鸭舌，一个教程让你学会美极系列肉菜，答应我，自己在家做起来
这道菜做起来，整体操作还是比较简单，没有什么太大的难度～不过真的很咸鲜香～也超级下饭，还可以下酒～鸭舌一般在外面买都还是很贵的，自己做不仅干净卫生，也经济实惠#?
所以整理了个菜谱分享给大家，欢迎大家踊跃交作业哦～不知道大家的鸭舌都怎么做的呢？也欢迎分享好吃美味的做法哦～
所以整理了个菜谱分享给大家，欢迎大家踊跃交作业哦～不知道大家的鸭舌都怎么做的呢？也欢迎分享好吃美味的做法哦～
用料
| 鸭舌 | 18只 |
| 2.腌料 | |
| 美极酱油 | 15g |
| 白糖 | 2g |
| 盐 | 3g |
| 料酒 | 5g |
| 姜 | 3g |
| 芝麻油 | 3g |
| 老抽 | 3g |
| 洋葱 | 15g |
| 葱 | 8g |
| 小料 | |
| 芹菜 | 5g |
| 红葱头/洋葱 | 5g |
| 蒜 | 5g |
| 小米辣 | 小半跟 |
| 3.酱汁 | |
| 美极酱油 | 15g |
| 淀粉 | 4g |
| 料酒 | 5g |
| 水 | 7g |
| 芝麻油 | 4g |
美极风味鸭舌，一个教程让你学会美极系列肉菜，答应我，自己在家做起来?的做法
鸭舌一般买回来都是冰冻的，先洗一次。然后放少许醋再清洗一次，这样可以去掉冷冻的味道。鸭舌上面有可能会有一些不干净的东西，也把他清洗干净拔掉。
把腌料里面的姜葱洋葱大概切一下，然后混合所有的配料，把鸭舌放进去和腌料抓拌均匀，隔半个小时搅拌一次。腌渍两个小时或以上。
两个小时以后我们把鸭舌拿去油炸，150度左右下锅中小火油炸。开始变色以后开重火把鸭舌炸至上色，让他变的更加酥脆。颜色一定要控制好哦～这个时候可以准备下酱汁和炒料
锅中放入少许油，放入小料爆香。爆香后加入鸭舌，酱汁搅拌均匀以后缓慢的倒下来，一边把鸭舌翻炒均匀让鸭舌均匀的裹上酱汁。
然后就是摆盘上菜啦，最后再鸭舌上面撒入少许香菜梗，白芝麻等装饰，一道非常下饭的美极鸭舌就做好了。如果操作的时候有啥问题欢迎添加我们的微信号，xingfu688299，我们是爱生活，更爱美食的喫或?
小贴士
1：冷冻的东西用少许醋清洗可以减少冷冻的味道。
2：美极酱油不是一般的酱油，是雀巢出的那款，普通酱油做出来会没有那么鲜。买回来一次用不完的可以用来搭配煎蛋吃，我經常這樣吃，和雞蛋非常搭～
3：这个菜谱是一种统一的做法，其实还可以用来做别的菜，比如说美极虾（不用提前腌渍）或者美极鸭下巴等，大家都可以试一下。舉一反三?
2：美极酱油不是一般的酱油，是雀巢出的那款，普通酱油做出来会没有那么鲜。买回来一次用不完的可以用来搭配煎蛋吃，我經常這樣吃，和雞蛋非常搭～
3：这个菜谱是一种统一的做法，其实还可以用来做别的菜，比如说美极虾（不用提前腌渍）或者美极鸭下巴等，大家都可以试一下。舉一反三?