1.把卤料包放入凉水中浸泡半个小时以上，泡过卤料包的水直接倒掉，不要了呢；（注：一包里面有5小袋，一次放一小袋就可以的，一小袋可以卤5斤肉肉）
2.锅中放姜片和水（水量需要没过食材），煮沸后放入食材煮2分钟去腥捞出；3.冷锅倒入少许食用油，放入100g冰糖小火翻炒至融化；（此步骤为炒糖色，可以使用赠送的一袋卤味宝代替哈）
4.加入2L水，放入卤料包煮开，加入250g食用油（需要熟油哦，菜籽油需要先烧熟再放哦），放油是为了提香和锁香哦，根据个人口味适当加入花椒和辣椒；
5.卤煮过程中觉得颜色不够深，可以适量加老抽提色，生抽调味哦
6.卤料是五香的，是没有盐分的，需要自己适量来放盐、鸡精、味精，可以边放边尝下汤汁盐分哦（卤煮盐分可以稍微重一点点）7.卤熟食材的时间具体要以煮熟为准（不清楚是否煮熟，可用筷子戳一下，直接戳进去很软就说明煮好了呢），煮好后关火，可以盖上盖子浸泡30-2小时，味道更入味更好吃呢
配方个人喜欢参考一下哈