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红烧鸭爪

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:20 阅读:7945
红烧个鸭爪吃~
汤汁拌饭吃超级棒!

用料

鸭爪500克
八角2个
香叶2片
桂皮一小块
冰糖3块
花椒适量
老抽2勺
生抽2勺
料酒1勺
2克
3片

红烧鸭爪的做法

  1. 锅里放水没过鸭爪,放一勺料酒,焯水后捞出洗一下备用

    焯水时可以准备一下配料,姜切丝,八角花椒,桂皮,香叶

    红烧鸭爪的做法 步骤1
  2. 起锅烧油,小火下冰糖炒化,炒出糖色
    再下酥鸭爪翻炒上色后下姜丝,八角等配料
    炒香后放适量生抽,老抽

    红烧鸭爪的做法 步骤2
  3. 锅里加适量水煮开,下盐调味,然后倒入高压锅里煮,上汽后煮15分钟左右

    红烧鸭爪的做法 步骤3
  4. 煮好后可以看下汤汁,多的话收一下汁就可以出锅了!

    红烧鸭爪的做法 步骤4
  5. 出锅!

    红烧鸭爪的做法 步骤5

小贴士

用高压锅压会比较快软烂,没有高压锅的用普通锅需要煮久一点

喜欢吃辣的可以放几个干辣椒,会更好吃更下饭