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懒人卤鸭掌鹌鹑蛋

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:20 • 阅读：8000

用料

鹌鹑蛋60个
葱一把根
冰糖50克
姜一大片
老抽1勺
盐克
八角15个
花椒30粒
蒜20瓣
生抽5勺
干辣椒5个

懒人卤鸭掌鹌鹑蛋的做法

  1. 备配料洗干净

    懒人卤鸭掌鹌鹑蛋的做法 步骤1

  2. 将开水焯过的鸭掌倒入热油炒变色为止

    懒人卤鸭掌鹌鹑蛋的做法 步骤2

  3. 冰糖、大蒜、姜等配料热油炒香

    懒人卤鸭掌鹌鹑蛋的做法 步骤3

  4. 加入水开煮，20分钟后转小火

    懒人卤鸭掌鹌鹑蛋的做法 步骤4

  5. 清水煮鹌鹑蛋

    懒人卤鸭掌鹌鹑蛋的做法 步骤5

  6. 玻壳放进锅中卤

    懒人卤鸭掌鹌鹑蛋的做法 步骤6

  7. 装碗

    懒人卤鸭掌鹌鹑蛋的做法 步骤7

小贴士

一定要开水焯鸭掌，放料酒和姜
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