先准备好所需食材，粉丝提前用热水泡软，我比较喜欢水晶粉的口感，也可以用龙口粉丝，花蛤用盐水泡30分钟吐沙。

处理食材，金针菇洗净切去根部，小葱切葱花，蒜去皮剁成蒜末，小米辣切成辣椒圈，洋葱切碎。

碗中放入蒜末、洋葱碎、辣椒圈、白芝麻、孜然粉、辣椒粉，浇入热油搅拌均匀。

再加入生抽、蚝油、蒜蓉辣酱和白糖搅匀。

准备两个锡纸盒，一个放入泡软的水晶粉上面铺花蛤，另一个码好金针菇。

淋上调好的酱汁，花甲粉里倒入适量清水（到锡纸盒一半的位置即可），金针菇加热后会出水就不用另外加水了。

锡纸盒盖上盖子（没有盖子可以包一层锡纸），放在马克西巴斯克多功能锅的烤盘上，选择煎烤模式，2000W烤20分钟。

烤好后揭掉盖子，撒上葱花即可。

烤的滋啦冒泡的汤汁闻着味儿都上头！

最爱这水晶粉，吸溜一口，满嘴的麻辣鲜香， 超级入味。

自己做的料足，花蛤想吃多少放多少，比烧烤摊的还好吃。